ចំណាត់ថ្នាក់ និងគោលការណ៍ធ្វើការរបស់ឧបករណ៍កំទេចនំប៉័ង

ឧបករណ៍កំទេចនំប៉័ងគឺជាឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់ផលិតកំទេចនំប៉័ង។ វាប្រើដាវបង្វិលល្បឿនលឿន និងឧបករណ៍រំកិលដែលមានធ្មេញដើម្បីកាត់ និងកំទេចនំប៉័ងជាមុន។ កំទេចនំប៉័ងមានទំហំភាគល្អិតឯកសណ្ឋាន ការបាត់បង់នំប៉័ងតូច រចនាសម្ព័ន្ធសាមញ្ញ ប្រតិបត្តិការសុវត្ថិភាព និងប្រតិបត្តិការងាយស្រួល។ ឧបករណ៍កំទេចនំប៉័ងគឺសមរម្យសម្រាប់ការលាយម្សៅក្នុងការធ្វើនំប៉័ង។ ការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីននេះដើម្បីច្របាច់មីមានជាតិស្អិតខ្ពស់ ការលាយស្មើគ្នា និងប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។ ឧបករណ៍កំទេចនំប៉័ងមួយឈុតពេញលេញរួមមាន ទូអេឡិចត្រូត រទេះអេឡិចត្រូត ធុងអេឡិចត្រូត ម៉ាស៊ីនកិន ម៉ាស៊ីនបង្កើតរាង ម៉ាស៊ីនរែងម្សៅ ម៉ាស៊ីនលើក ម៉ាស៊ីនកាត់នំប៉័ង ម៉ាស៊ីនលាយម្សៅ និងខ្សែក្រវ៉ាត់ដឹកជញ្ជូនជាដើម។ ម្សៅនំប៉័ងមានរចនាសម្ព័ន្ធសាមញ្ញ ប្រតិបត្តិការងាយស្រួល និងសុវត្ថិភាព។
.
យោងតាមការចាត់ថ្នាក់នៃកំទេចនំប៉័ង ឧបករណ៍កំទេចនំប៉័ងក៏ត្រូវបានបែងចែកជាបីប្រភេទផងដែរ គឺឧបករណ៍កំទេចនំប៉័ងអឺរ៉ុប ឧបករណ៍កំទេចនំប៉័ងជប៉ុន និងឧបករណ៍កំទេចនំប៉័ងហើម។ ឧបករណ៍កំទេចនំប៉័ងរចនាប័ទ្មអឺរ៉ុប និងឧបករណ៍កំទេចនំប៉័ងរចនាប័ទ្មជប៉ុន គឺជាឧបករណ៍កំទេចនំប៉័ងដែលមានជាតិ fermented ដែលមានក្លិនក្រអូបនៃអាហារដែលមានជាតិ fermented។ វាមានពណ៌ល្អក្នុងអំឡុងពេលចៀន ហើយមិនងាយជ្រុះទេ។ ពេលវេលាលាបពណ៌អាចត្រូវបានកែតម្រូវទៅតាមវត្ថុធាតុដើមអាហារ។ និយាយឱ្យចំទៅ ឧបករណ៍កំទេចនំប៉័ងហើមមិនមែនជារបស់ឧបករណ៍កំទេចនំប៉័ងទេ ប៉ុន្តែវាមានរាងស្រដៀងគ្នា ហើយពណ៌នឹងខុសគ្នា និងងាយជ្រុះក្នុងអំឡុងពេលចៀន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែដំណើរការផលិតសាមញ្ញ និងតម្លៃទាប វាក៏ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងទីផ្សារផងដែរ។