Commercial Rotary Retort - ក្រុមហ៊ុនផលិតរោងចក្រផ្គត់ផ្គង់
Rotary Retort គឺជាឧបករណ៍កែច្នៃអាហារមួយប្រភេទដែលប្រើសម្រាប់ការក្រៀវ និងការរក្សាទុកផលិតផលអាហារ។វាគឺជាស៊ីឡាំងដែលបានម៉ោនផ្ដេកដែលបង្វិលជុំវិញអ័ក្សរបស់វា ហើយវាត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីសម្រួលដល់ការផលិតក្នុងបរិមាណខ្ពស់។
រ៉ូតារីតូរីត មានអង្គជំនុំជម្រះចំហុយ ដែលបែងចែកជាផ្នែកជាច្រើន ដែលផ្នែកនីមួយៗអាចផ្ទុកផលិតផលអាហារវេចខ្ចប់បាន។ផលិតផលអាហារដែលបានវេចខ្ចប់ត្រូវបានផ្ទុកទៅក្នុង rotary retort ហើយបន្ទាប់មកបង្វិលតាមផ្នែកផ្សេងៗនៃអង្គជំនុំជម្រះ។
ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការក្រៀវ ចំហាយទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងអង្គជំនុំជម្រះដើម្បីបង្កើនសីតុណ្ហភាព និងសម្ពាធដល់កម្រិតដែលត្រូវការ ដើម្បីលុបបំបាត់អតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជា បាក់តេរី មេរោគ និងផ្សិត។ចលនាបង្វិលនៃស៊ីឡាំងធានាថាផលិតផលអាហារដែលបានវេចខ្ចប់ត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងកំដៅស្មើៗគ្នា ដែលជួយធានាថាមីក្រូសរីរាង្គទាំងអស់ត្រូវបានបំផ្លាញ។
អាហារដែលខ្ចប់ត្រូវបានបង្វិលនៅក្នុង retort នៅពេលដំណើរការ ដូច្នេះការផ្ទេរកំដៅអាចមានជាមធ្យម និងមានប្រសិទ្ធភាពជាង។វាអាចកាត់បន្ថយពេលវេលានៃការក្រៀវ និងជៀសវាងការឡើងកំដៅខ្លាំង និងការបិទភ្ជាប់ជុំវិញកញ្ចប់។ប្រភេទនៃការតបតនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារវេចខ្ចប់ដែលទំនាញជាក់លាក់នៃមាតិការឹងគឺច្រើនជាងវត្ថុរាវ (បបរ និងអាហារកំប៉ុងសំណប៉ាហាំងផ្សេងទៀត)។អាហារអាចរក្សាបាននូវរសជាតិដើម ពណ៌ និងអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងជីវិតធ្នើបន្ទាប់ពីការក្រៀវដោយចំហាយទឹក ដោយគ្មានទឹកភ្លៀង និងស្រទាប់ ដែលធ្វើអោយផលិតផលមានគុណតម្លៃបន្ថែម។
Rotary Retort គឺជាឧបករណ៍កែច្នៃអាហារមួយប្រភេទដែលប្រើសម្រាប់ការក្រៀវ និងការរក្សាទុកផលិតផលអាហារ។វាគឺជាស៊ីឡាំងដែលបានម៉ោនផ្ដេកដែលបង្វិលជុំវិញអ័ក្សរបស់វា ហើយវាត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីសម្រួលដល់ការផលិតក្នុងបរិមាណខ្ពស់។
រ៉ូតារីតូរីត មានអង្គជំនុំជម្រះចំហុយ ដែលបែងចែកជាផ្នែកជាច្រើន ដែលផ្នែកនីមួយៗអាចផ្ទុកផលិតផលអាហារវេចខ្ចប់បាន។ផលិតផលអាហារដែលបានវេចខ្ចប់ត្រូវបានផ្ទុកទៅក្នុង rotary retort ហើយបន្ទាប់មកបង្វិលតាមផ្នែកផ្សេងៗនៃអង្គជំនុំជម្រះ។
ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការក្រៀវ ចំហាយទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងអង្គជំនុំជម្រះដើម្បីបង្កើនសីតុណ្ហភាព និងសម្ពាធដល់កម្រិតដែលត្រូវការ ដើម្បីលុបបំបាត់អតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជា បាក់តេរី មេរោគ និងផ្សិត។ចលនាបង្វិលនៃស៊ីឡាំងធានាថាផលិតផលអាហារដែលបានវេចខ្ចប់ត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងកំដៅស្មើៗគ្នា ដែលជួយធានាថាមីក្រូសរីរាង្គទាំងអស់ត្រូវបានបំផ្លាញ។
អាហារដែលខ្ចប់ត្រូវបានបង្វិលនៅក្នុង retort នៅពេលដំណើរការ ដូច្នេះការផ្ទេរកំដៅអាចមានជាមធ្យម និងមានប្រសិទ្ធភាពជាង។វាអាចកាត់បន្ថយពេលវេលានៃការក្រៀវ និងជៀសវាងការឡើងកំដៅខ្លាំង និងការបិទភ្ជាប់ជុំវិញកញ្ចប់។ប្រភេទនៃការតបតនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារវេចខ្ចប់ដែលទំនាញជាក់លាក់នៃមាតិការឹងគឺច្រើនជាងវត្ថុរាវ (បបរ និងអាហារកំប៉ុងសំណប៉ាហាំងផ្សេងទៀត)។អាហារអាចរក្សាបាននូវរសជាតិដើម ពណ៌ និងអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងជីវិតធ្នើបន្ទាប់ពីការក្រៀវដោយចំហាយទឹក ដោយគ្មានទឹកភ្លៀង និងស្រទាប់ ដែលធ្វើអោយផលិតផលមានគុណតម្លៃបន្ថែម។
1. អាហារត្រូវបានបង្វិលនៅក្នុង retort ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការក្រៀវ។ចំហាយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង retort ដោយផ្ទាល់ជាមួយនឹងប្រសិទ្ធភាពផ្ទេរកំដៅខ្ពស់ ការជ្រៀតចូលកំដៅរហ័ស និងប្រសិទ្ធភាពនៃការក្រៀវល្អឥតខ្ចោះ។
2. ដំណើរការក្រៀវទន់ភ្លន់ និងប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងតុល្យភាពសម្ពាធដ៏ល្អឥតខ្ចោះអាចធានាបាននូវពណ៌ រសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុតនៃអាហារ កាត់បន្ថយកម្រិតនៃការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃការវេចខ្ចប់អាហារ។
3. ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងផ្នែករឹង និងសូហ្វវែរ SIEMENS ធានានូវប្រតិបត្តិការប្រកបដោយសុវត្ថិភាព ទំនុកចិត្ត និងប្រសិទ្ធភាព។
4. ការរចនាបំពង់ខាងក្នុងបែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងកម្មវិធីក្រៀវធានាសូម្បីតែការចែកចាយកំដៅ និងការជ្រៀតចូលយ៉ាងលឿន កាត់បន្ថយវដ្តនៃការក្រៀវ។
5. មុខងារមាប់មគតម្លៃ F អាចត្រូវបានបំពាក់ដោយ retort ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពត្រឹមត្រូវនៃការក្រៀវ ដើម្បីធានាបាននូវប្រសិទ្ធភាពនៃការក្រៀវនៃបាច់នីមួយៗមានឯកសណ្ឋាន។
6. ឧបករណ៍កត់ត្រាការក្រៀវ មានសម្រាប់កត់ត្រាសីតុណ្ហភាព សម្ពាធនៅពេលណាមួយ ជាពិសេសសមរម្យសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងផលិតកម្ម និងការវិភាគទិន្នន័យវិទ្យាសាស្ត្រ។
កំប៉ុងដែក៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម។
បបរ យៈសាពូនមី ទឹកដោះគោផ្លែឈើ ទឹកដោះគោពោត ទឹកដោះគោ Walnut ទឹកដោះគោសណ្តែកដីជាដើម។
